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  • 林俊 洪希楠 
  • 状态:更新至20220427期

  由潮州市委宣传部、市人社局策划指导,广东卫视、潮州市广播电视台出品的六集美食纪录片《潮州味道》,每集20多分钟,讲述潮州菜的过去、现在与未来,传承与创新,通过美食背后的人物和故事展示潮州味道深厚的文化内涵。

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潮州菜大家有听说过吗?潮州菜已经有了千年的历史了,而随着社会的发展和不断融合,渐渐的也有所改变,要想吃到正宗的潮州菜那必须要去广东潮州了,别看潮州不大,但是潮州当地的美食琳琅满目,看得人是目不暇接,给大家介绍一些我个人吃过的潮州特别好吃的美食。一  肠粉潮州人的早餐必是从肠粉开始的,肠粉吃起来又软又糯,这也考验着商贩对于肠粉外衣的用料了,好的肠粉和酱汁搭配着非常的爽口,丝毫都不会腻。肠粉的做法很简单,但是吃法却是各种各样的,搭配着不同的菜品做出来的口味也是完全不一样的,价格也算是比较的便宜,潮州当地有很多开了十几年的肠粉店,得到了邻里间的认可,推荐大家可以去吃一下尝尝地道的肠粉。二     潮州手捶牛肉丸 还有人没吃过潮州正宗的手锤牛肉丸吗?口感真的巨好吃,吃起来还会爆汁。正宗的牛肉丸是经历不断的摔打而成的,所以纤维都断了,和那些便宜的牛肉丸完全不同,捏起来是非常的Q弹的,切开之后能够看到饱满的汁水,肉也是非常的扎实,口感非常的绵密,入嘴之后汁水丰盈香味十足,所以正宗的潮汕牛肉丸价格也是非常的昂贵的,毕竟都是用的上好的牛肉,经历过人工千百次的锤炼而成。三  潮州生腌潮州生腌也是非常的有名了,甚至很多人专门去潮州吃,有些小伙伴对于生腌可能是有抗拒的,在我没有吃之前也是一样的想法,会觉得肯定会腥。但是吃进嘴才会发现完全没有腥味,反而保留了海鲜鲜甜的味道,轻轻一嘬就进嘴了,口感上像是果冻一样,非常的软,冰冰凉凉的,搭配着一点点的醋吃会更加的爽口。溪口卤鹅这些也是当地特有的美食,非常值得大家去品鉴。



潮汕特色美食有哪些?

潮汕特好吃点心,(潮点)点心,有,虾米卷粿,薯粉饺,三角饺,肉粿,虾饺,菜粿,冬至鸽,茨角龟,甜陀,黑米盏,南瓜糕,马拉糕,千层糕,炸萝卜条,炸虾饼,炸墨鱼饼,炸爱心鱼饼,炸蛋皮饺,清汤牛肉丸,清汤墨鱼丸,清汤牛肉饼,清汤虾球,清汤紫菜丸,等等…(潮点)点心,色香味俱全,(潮点)点心加盟,赞赞赞